Gerookte Zalm Welke Wijn?

Gerookte zalm als borrelhapje, kies dan een mousserende wijn voor de verfrissing of een chablis. Bij een gegrild stuk zalm past een uitgesproken witte wijn als een sancerre. Rode wijn liefhebbers kunnen het beste kiezen voor een merlot of pinot noir of een cru uit de Beaujolais.
Wijn bij gerookte zalm Gerookte zalm is vaak erg zoutig en vrij vettig. Bij een koud gerecht met gerookte zalm past een Pinot Gris of Sauvignon Blanc perfect. Drinkt u liever rood? Kies dan voor een fruitig rode wijn met weinig tannines, zoals een Pinot Noir.

Welke wijn bij gerookte vis?

Bij het rokerige smaakje van gerookte zalm, passen houtgerijpte witte wijnen en rosés met ronde, zachte zuren die rond en tamelijk vol overkomen. Kijk uit voor wijnen met een hoog gehalte aan frisse zuren. Die botsen met zaken uit de rookoven en kunnen zelfs een onaangenaam ijzerachtig gevoel in je mond veroorzaken.

Welke wijn bij Oosterse Zalm?

Over het algemeen kunnen we zeggen dat een ronde chardonnay een goede wijn bij zalm is. De Valdivieso Chardonnay Reserva laat de veelzijdige zalm goed tot z’n recht komen. De ronde smaak van de wijn matched ook nog eens goed met de vettige, uitgesproken smaak van de zalm.

Wat voor wijn bij zalm?

De basisregel voor wijn bij zalm

Ook een lichtgekoelde rode Pinot Noir past goed. Volle witte wijn uit de Bourgogne, Champagne of Elzas past hier goed bij. Pinot Gris d’Alsace, Riesling d’Alsace, Riesling spätlese, Grüner Veltliner, Furmint, Sauvignon Blanc uit Chili en Nieuw-Zeeland.

See also:  Hoe Lang Zalm Op Huid Bakken?

Welke rode wijn bij zalm uit de oven?

Door de stevige, vleesachtige structuur van zalm kunnen wijnen met weinig tannines een prima keuze zijn. Kies een lichte Pinot Noir, Gamay of Tarrango.

Welke wijn bij Vispotje?

Droge witte wijnen op basis van chardonnay, sauvignon blanc en grüner veltliner zijn vaak plezierige begeleiders van vis. Wijnstreken: Bourgogne, Loire (met name Muscadet), Bordeaux, Languedoc (met name Picpoul), Elzas, Niederösterreich, Burgenland, De Marken, Galicië, Minho, Stellenbosch.

Welke wijn bij warm gerookte zalm?

Wijn met ‘ruggengraat’ bij warmgerookte zalm

Dankzij natuurlijke hoge zuren geven rieslingdruiven wijnen die die kracht bezitten. Riesling uit de koele maar zonrijke kuststreek San Antonio (Aconcagua, Chili) of uit Marlborough (gelegen in het zuidereiland van Nieuw-Zeeland) combineert fantastisch bij warmgerookte zalm.

Welke wijn is lekker bij Libanees eten?

Denk aan een rode volle wijn uit Libanon of een wijn die daar wat van weg heeft als een Portugese wijn uit de Douro. Een witte wijn mag ook zeker vol zijn van smaak. Een witte Spaanse als de Autor of een hout gelagerde witte kunnen goed samen.

Welke Chardonnay bij zalm?

CHARDONNAY: LEKKER BIJ ZALM!

Over het algemeen kunnen we zeggen dat een ronde chardonnay een goede wijn bij zalm is. De Valdivieso Chardonnay Reserva laat de veelzijdige zalm goed tot z’n recht komen. De ronde smaak van de wijn matched ook nog eens goed met de vettige, uitgesproken smaak van de zalm.

Kun je rode wijn drinken bij zalm?

Wijn bij gebakken zalm

Ook in gebakken vorm kan de zalm een rode wijn aan. Wederom is de beste optie pinot noir. Wie liever klassiek wit bij vis drinkt, moet denken aan een niet al te lichte, maar ook weer niet al te volle wijn.

See also:  Waar Smaakt Sushi Naar?

Welke rode wijn bij gebakken zalm?

Overigens kun je ook uitstekend een lichte rode wijn bij zalm drinken, vanwege z’n vlezige structuur. Pinot Noir, Gamay en Valpolicella zijn beproefde combinaties!

Wat drink je bij gerookte zalm?

Wijn bij gerookte zalm

Gerookte zalm is vaak erg zoutig en vrij vettig. Bij een koud gerecht met gerookte zalm past een Pinot Gris of Sauvignon Blanc perfect. Drinkt u liever rood? Kies dan voor een fruitig rode wijn met weinig tannines, zoals een Pinot Noir.

Welke wijn bij sashimi van zalm?

Anders, maar ook heerlijk bij sashimi zijn niet al te uitbundige, maar wel geurige wijnen als Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, droge Pinot Gris/Pinot Grigio, Furmint, droge Riesling en witte Rhône. Een klassieke, en dus niet te frivool fruitige, rosé uit de Provence is ook beslist een aanrader.

Welke wijn bij een garnalencocktail?

Kies dan ook voor een frisse, knisperende witte wijn. Deze combineert goed met de garnalen en vormt een mooi contrast met de romigheid van de saus. Witte Loire is klassiek, maar bijvoorbeeld een Spaanse Verdejo of een elegante bubbel kunnen ook prima.

Welke wijn bij Zalm Belle Vue?

Welke wijn bij Zalm Belle Vue? Denk aan witte wijnen van de variëteiten grenache blanc, roussanne en/of marsanne, bijvoorbeeld witte Rhône en ook witte Beaujolais. Ook witte wijnen uit Italië als Gavi en Soave en een delicate, droge rosé uit de Provence sluiten geruisloos aan bij gestoomde en gepocheerde zalm.

Welke wijn drink je bij kabeljauw?

Kabeljauw is een magere vis. Hierdoor passen lichte wijnen die frisse zuren hebben het best bij kabeljauw. Dit zijn eigenlijk dit altijd witte wijnen zoals, sauvignon blanc, pinot grigio, chenin blanc en chardonnay.

See also:  Hoe Zalm Koken?

Welke wijn drink je bij tonijn?

Bij rauwe tonijn werkt beendroog wit het best. Denk aan Chablis, Muscadet, Vinho Verde, Assyrtiko, droge Tokaj of Albariño. Een mooie droge (Vintage) Champagne werkt ook erg goed met bijvoorbeeld tonijnsashimi. In combinatie met ingrediënten als limoen, koriander of rode peper werkt een aromatische Riesling uitstekend.

Welke witte wijn bij gerookte paling?

Wijn bij gerookte paling

Een gerookte paling gaat het beste samen met een rijke wijn, die niet te droog van smaak is. Denk aan een Riesling, een Pinot Gris, een Pinot Grigio, een Pinot Blanc of een Garganega/Chardonnay.

Welke wijn bij gerookte makreel?

Makreel eten we vaak gerookt. Dan is daar lekker bij: Moezelwijn (Riesling), Muscadet uit de Loire of een Riesling uit Australië of de Elzas. Een klassieke combinatie bij haring is een Manzanilla of Fino sherry (echt de moeite waard om te proberen!)

Leave a Reply

Your email address will not be published.