Wat Voor Wijn Bij Zalm?

De juiste wijnkeuze is afhankelijk van de bereidingswijze:

  • Gebakken zalm is het lekkerste met een sauvignon blanc uit Zuid-Afrika, een riesling of een chardonnay.
  • Gepocheerde zalm vraagt om een chardonnay uit de Bourgogne, zoals bijvoorbeeld een saint-véran of een pouilly-fuissé.
  • Gerookte zalm als borrelhapje, kies dan een mousserende wijn voor de verfrissing of een chablis.
  • De basisregel voor wijn bij zalm Ook een lichtgekoelde rode Pinot Noir past goed. Volle witte wijn uit de Bourgogne, Champagne of Elzas past hier goed bij. Pinot Gris d’Alsace, Riesling d’Alsace, Riesling spätlese, Grüner Veltliner, Furmint, Sauvignon Blanc uit Chili en Nieuw-Zeeland.

    Welke Chardonnay bij zalm?

    CHARDONNAY: LEKKER BIJ ZALM!

    Over het algemeen kunnen we zeggen dat een ronde chardonnay een goede wijn bij zalm is. De Valdivieso Chardonnay Reserva laat de veelzijdige zalm goed tot z’n recht komen. De ronde smaak van de wijn matched ook nog eens goed met de vettige, uitgesproken smaak van de zalm.

    Welke wijn bij rauwe zalm?

    Wijn bij rauwe zalm

    Een frisse, droge witte wijn is een goede keuze. Denk aan een Sauvignon Blanc of Viognier. Ook een mousserende wijn gaat erg goed met rauwe zalm.

    Welke witte wijn bij gerookte zalm?

    Zo’n droge champagne accentueert de ziltige smaak van de gerookte zalm en biedt een mooi tegenwicht bij het ‘vetje’ van de vis. De snelle wijntips: Druivenrassen: Chardonnay, Sylvaner, Pinot Gris, Chenin Blanc, Riesling, Pinot Grigio, Kerner.

    Kan rosé bij zalm?

    Door de stevige, vleesachtige structuur van zalm kunnen wijnen met weinig tannines een prima keuze zijn. Kies een lichte Pinot Noir, Gamay of Tarrango. Wil je vriend en vijand verrassen met je wijnkeuze? Kies een stevige rosé, bijvoorbeeld een rosado uit Spanje.

    See also:  Hoe Weet Je Of Zalm Gaar Is?

    Welke witte wijn bij gerookte vis?

    Bij het rokerige smaakje van gerookte zalm, passen houtgerijpte witte wijnen en rosés met ronde, zachte zuren die rond en tamelijk vol overkomen. Kijk uit voor wijnen met een hoog gehalte aan frisse zuren. Die botsen met zaken uit de rookoven en kunnen zelfs een onaangenaam ijzerachtig gevoel in je mond veroorzaken.

    Welke wijn bij Zalm Wellington?

    Een iets vettige chardonnay doet het goed, bijvoorbeeld de chardonnay van Toques et Clochers Océanique uit de Limoux.

    Welke wijn bij rauwe vis?

    Wijn bij rauwe vis

    Een te zware rode wijn werkt vaak niet, maar lichte rode wijnen zoals Pinot Noir, Zweigelt, Beaujolais of een rode Sancerre zijn bijvoorbeeld heerlijk bij een tonijnsteak. En ook rosé is vaak een goede keuze bij visgerechten met een wat uitgesproken smaak.

    Welke wijn bij sashimi van zalm?

    Anders, maar ook heerlijk bij sashimi zijn niet al te uitbundige, maar wel geurige wijnen als Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, droge Pinot Gris/Pinot Grigio, Furmint, droge Riesling en witte Rhône. Een klassieke, en dus niet te frivool fruitige, rosé uit de Provence is ook beslist een aanrader.

    Welke rode wijn bij gebakken zalm?

    Overigens kun je ook uitstekend een lichte rode wijn bij zalm drinken, vanwege z’n vlezige structuur. Pinot Noir, Gamay en Valpolicella zijn beproefde combinaties!

    Welke wijn bij Zalm Belle Vue?

    Welke wijn bij Zalm Belle Vue? Denk aan witte wijnen van de variëteiten grenache blanc, roussanne en/of marsanne, bijvoorbeeld witte Rhône en ook witte Beaujolais. Ook witte wijnen uit Italië als Gavi en Soave en een delicate, droge rosé uit de Provence sluiten geruisloos aan bij gestoomde en gepocheerde zalm.

    See also:  Wanneer Zalm Niet Meer Goed?

    Wat voor wijn bij vis?

    Droge witte wijnen op basis van chardonnay, sauvignon blanc en grüner veltliner zijn vaak plezierige begeleiders van vis. Wijnstreken: Bourgogne, Loire (met name Muscadet), Bordeaux, Languedoc (met name Picpoul), Elzas, Niederösterreich, Burgenland, De Marken, Galicië, Minho, Stellenbosch.

    Welke wijn bij een garnalencocktail?

    Kies dan ook voor een frisse, knisperende witte wijn. Deze combineert goed met de garnalen en vormt een mooi contrast met de romigheid van de saus. Witte Loire is klassiek, maar bijvoorbeeld een Spaanse Verdejo of een elegante bubbel kunnen ook prima.

    Welke wijn bij Zalm Teriyaki?

    Welke wijn bij Zalm Teriyaki? Kies dan voor een fruitige rode wijn met weinig tannines, zoals een Pinot Noir. Gegrilde of gebakken zalm is vaak al wat vetter door de boter waar deze in wordt gebakken. Ook een romige saus is vaak wat vetter.

    Welke wijn bij koude vis?

    Welke kleur wijn bij vis?

    Vis Lijkt op Wijnstijl
    Dorade rode poon, zeebaars, zeewolf wit: droog, licht, fris, aan de strakke kant
    rosé: droog en fris
    rood: droog, fris, fruitig, soepel, zonder hout
    Forel meerval, tilapia, zalm wit: droog, fris, niet te strak, zonder of met weinig hout

    Welke wijn bij lasagne met zalm?

    Welke wijn bij lasagne met zalm? Deze lasagne met zalm is heerlijk smeuïg en romig. Daar smaakt een rijke chardonnay of een witte Mâcon Villages heel goed bij. Vooral de wat vettere zalm past uitstekend bij een volle romige wijn.

    Welke wijn bij een garnalencocktail?

    Kies dan ook voor een frisse, knisperende witte wijn. Deze combineert goed met de garnalen en vormt een mooi contrast met de romigheid van de saus. Witte Loire is klassiek, maar bijvoorbeeld een Spaanse Verdejo of een elegante bubbel kunnen ook prima.

    See also:  Wat Is Warmgerookte Zalm?

    Welke wijn bij sashimi van zalm?

    Anders, maar ook heerlijk bij sashimi zijn niet al te uitbundige, maar wel geurige wijnen als Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, droge Pinot Gris/Pinot Grigio, Furmint, droge Riesling en witte Rhône. Een klassieke, en dus niet te frivool fruitige, rosé uit de Provence is ook beslist een aanrader.

    Welke wijn bij Aziatische Zalm?

    Schenk dan een riesling uit Duitsland of een gewürztraminer uit de Elzas. Een rosé met licht zoetje kan ook heel goed. Wil je de smaak van het pittige eten juist versterken? Kies dan een frisse wijn zonder zoetje zoals een grüner veltliner.

    Welke wijn bij rauwe vis?

    Wijn bij rauwe vis

    Een te zware rode wijn werkt vaak niet, maar lichte rode wijnen zoals Pinot Noir, Zweigelt, Beaujolais of een rode Sancerre zijn bijvoorbeeld heerlijk bij een tonijnsteak. En ook rosé is vaak een goede keuze bij visgerechten met een wat uitgesproken smaak.

    Leave a Reply

    Your email address will not be published.