Voor Welke Kruiden Kun Je Allergisch Zijn?

Voor Welke Kruiden Kun Je Allergisch Zijn
Allergisch contacteczeem voor kruiden is veel beschreven bij koks en andere beroepen waarbij regelmatig contact met kruiden is. In Europa zijn volgens de literatuur de meest voorkomende kruiden die een contactallergie opwekken cayennepeper, ka- neel, kruidnagel, nootmuskaat, vanille en laurier.

Kan je allergisch zijn voor kruiden?

EditieNL 9 november 2012 10:48 Aangepast 9 november 2012 19:11 Na de pollen-, huisstofmijt- en kattenallergie is er een nieuwe allergie in opkomst: kruidenallergie. Net als gluten of noten – kun je ook allergisch zijn voor kruiden. Volgens onderzoek van het American College of Allergy heeft zo’n 2 tot 3 procent van de bevolking last van kruidenallergie.

In ons land gaat het om zo’n 500.000 mensen.
Foodtrendwatcher Anneke Ammerlaan bevestigt dat het aantal klachten stijgt.
Dat komt omdat onze maaltijden vaak stijf staan van de specerijen.
Ant-en-klare maaltijden en vegetarische gerechten zijn in opkomst en zitten vol met kruiden.
En wat te denken van buitenlands eten.

Daar zitten allerlei specerijen in maar helaas kan niet iedereen daar zo goed tegen.” Maar de kruiden-allergie ontstaat niet alleen door eten. Ook in cosmetische producten zitten kruiden die de allergie kunnen veroorzaken. Mensen die last hebben van een kruidenallergie, kunnen volgens Erna Botjes van de Stichting Voedselallergie allerlei klachten ontwikkelen.

Niesbuien Benauwd.

Maagklachten Blaasjes in de mond Exceem op handen en in het gezicht (dat komt vooral door de kruiden in cosmetica) Darmklachten Misselijk worden In ernstige gevallen kan de allergie op het hart en bloedvaten slaan.

Mensen die veel met kruiden werken, zoals koks, lopen een grote kans op allergie. Ook vrouwen lopen risico vanwege het gebruik van cosmetica. Daarbij geldt ook: hoe pittiger het kruid, hoe hoger de kans op een allergie. Weten of je allergisch bent? Bij de huisarts kun je een priktest doen.

Het is volgens Erna Botjes ook een kwestie van uitproberen: experimenteer met kruiden en hou (bijvoorbeeld via een dagboek bij) wat wel of niet goed valt.
Dit is de top 5 kruiden die de meeste problemen veroorzaken: 1.
Selderij 2.
Oriander 3.
Noflook 4.
Paprika-poeder 5.
Vanille Nieuw: de 3D voedselprinter Nieuwe hype: BB Cream.

Werkt het?

Kun je allergisch zijn voor oregano?

Mogelijk effectief – Intestinale infecties en parasitaire aandoeningen In een klein, ongecontroleerd onderzoek, resulteerde het innemen van een specifiek geëmulgeerd oreganobladolieproduct (ADP, Biotics Research Corporation, Rosenberg, Texas) 200 mg driemaal daags oraal met maaltijden gedurende 6 weken in de uitroeiing van Blastocystis hominis, Entamoeba hartmanni en Endolimax nana van de ontlasting bij 10 van 13 patiënten ( 6878 ).

De klinische betekenis hiervan is onduidelijk omdat de Centers for Disease Control (CDC) Entamoeba hartmanni en Endolimax nana als niet-pathogeen beschouwen, terwijl blastocystosis veroorzaakt door Blastocystis hominis meestal zelfbeperkend is en geen behandeling vereist. Wond genezen Er is voorlopig bewijs dat het aanbrengen van een zalf met een concentratie van 3% van de oregano-plant tweemaal daags gedurende 10 dagen tot 14 dagen na kleine dermatologische chirurgie, de infectiesnelheid kan verminderen en de littekenvorming kan verbeteren in vergelijking met petrolatumzalf (67348),

Oregano wordt goed verdragen in hoeveelheden die normaal in voedingsmiddelen voorkomen. Het heeft de status Algemeen erkend als veilig (GRAS) (4912), Dermatologisch Bijwerkingen van oregano zijn allergische contactdermatitis (46902), Immuunsysteem Systemische, allergische reacties zijn gemeld bij oregano.

Een 45-jarige man ontwikkelde jeuk, ademhalingsmoeilijkheden, hypotensie, zwelling van de lippen en tong en gezichtsoedeem na inname van pizza gekruid met oregano. Hij had 2 soortgelijke allergische reacties na inname van voedsel gekruid met tijm, een ander lid van de Lamiaceae-familie. Hij reageerde niet op soortgelijke voedingsmiddelen zonder de kruiden en hij had positieve huidtesten op planten van de Lamiaceae-familie (3705),

Gastro-intestinaal Grote hoeveelheden oregano kunnen maag-darmproblemen veroorzaken. Geconcentreerde, niet-geëmulgeerde olie van oregano kan plaatselijke irritatie van het maagdarmkanaal veroorzaken (6878), Bloedverdunners Er is voorlopig bewijs dat aristolochiazuur geïsoleerd uit oregano-bladeren in vitro antitrombine-activiteit heeft (67164),

Er is ook gemeld dat oregano-olie door arachidonzuur geïnduceerde en ADP-geïnduceerde bloedplaatjesaggregatie remt (49445),
Theoretisch kan oregano gebruikt in medicinale hoeveelheden de effecten en bijwerkingen van anticoagulantia en anti-bloedplaatjesgeneesmiddelen versterken, waaronder aspirine, clopidogrel (Plavix), dabigatran (Pradaxa), dalteparine (Fragmin), enoxaparin (Lovenox), heparine, warfarine (Coumadin), en anderen.

Antidiabetes medicatie Voorlopig onderzoek in vitro en bij dieren suggereert dat oregano-extracten de bloedsuikerspiegel kunnen verlagen (67191, 67204), Theoretisch kan oregano in medicinale hoeveelheden additieve effecten hebben bij gebruik met andere middelen die ook glucosewaarden verlagen.

Kan je allergisch zijn voor kaneel?

Steeds meer mensen hebben last van een kruidenallergie. Dit komt doordat er steeds vaker kruiden in cosmetica en voedingsmiddelen worden gebruikt. Dat stellen wetenschappers van de American College of Allergy, Asthma and Immunology, Volgens hen treft het zo’n 2 tot 3 procent van de bevolking.

Ze schatten dat zo’n 2 procent van de voedselallergieën wordt veroorzaakt door een kruidenallergie. Vrouwen hebben meer kans op een kruidenallergie dan mannen. Dat komt doordat ze cosmetica gebruiken. In veel parfums wordt bijvoorbeeld vanille verwerkt, en ook in veel soorten make-up zitten kruiden om de geur te verbeteren.

Vooral voor kaneel en knoflook wordt vaak een allergie ontwikkeld, maar ook zwarte peper en vanille kunnen een allergische reactie opwekken. Hoe pittiger het kruid, des te hoger de kans op een allergie.

Welk kruid veroorzaakt jeuk?

Wat is een kruidenallergie? – Een kruidenallergie is een vorm van voedselovergevoeligheid op kruiden, Kruidenallergie ontstaat niet alleen door eten, maar ook door het aanraken ervan of door het inademen van de geur. Naast voedsel bevatten cosmetische producten ook kruiden die de allergie kunnen veroorzaken.

Bij een voedselallergie komt het afweersysteem in actie.
Bij een voedselintolerantie niet.” Volgens onderzoek van het American College of Allergy heeft zo’n 2 tot 3% van de bevolking last van kruidenallergie.
In ons land gaat het om zo’n 500.000 mensen.
De verwachting is dat het aantal mensen met klachten stijgt.

Er zijn verschillende oorzaken die de stijging kunnen verklaren: • Ons voedsel zit boordevol kruiden en specerijen We gebruiken steeds meer kruiden en specerijen in ons eten. We eten meer exotische maaltijden en ook aan kant-en-klare maaltijden, kruidenthee en vegetarische gerechten worden veel kruiden en specerijen toegevoegd.

Cosmetica In steeds meer cosmetica worden vaak één of meerdere kruiden gebruikt.
Bijvoorbeeld in make-up, lichaamsoliën, tandpasta’s en parfums.
Ruiden worden gebruikt om de geur te verbeteren.
Veel voorkomende kruiden die een allergie uitlokken, zijn kaneel en knoflook, maar ook zwarte peper en vanille kunnen gevolgen hebben.

Bovendien bevatten kruidenmixen vaak tot 18 specerijen, wat de kans op een allergische reactie verhoogt. In het algemeen geldt: hoe pikanter de specerij, hoe groter het risico. Het goede nieuws is dat het verhitten (koken, roosteren of bakken) van de specerijen de allergie-uitlokkers kan verminderen.

Mensen die veel met kruiden werken, zoals koks of kwekers van kruiden. Vrouwen, vanwege het gebruik van cosmetica Mensen die reageren op berkenpollen of bijvoet. Er kan namelijk een kruisreactie plaatsvinden.

Berkenpollen (bloeiseizoen: april t/m mei): kruisreactie op bepaalde fruitsoorten (met name verse appel, peer, kers en abrikoos), noten (met name hazelnoot), wortel, selderij*, aardappel. Bijvoetpollen ( Artemisia Vulgaris, bloeseizoen: augsustus): kruisreactie op planten uit de familie van de schermbloemigen, zoals anijs*, dille, engelwortel, kamille*, karwij, kervel, komijn, koriander*, lavas, mango, paprika, peterselie, selderij, venkel* en wortel.

* Reageert u op berkenpollen en/of bijvoetpollen, dan kunt u de genoemde supplementen niet gebruiken.

Kan je allergisch zijn voor paprikapoeder?

Algemene informatie – Referentiewaarden M/V <0.35 Doorlooptijd dinsdag, donderdag Doorbelgrens Huisarts N.v.t. Doorbelgrens Specialist N.v.t. Interpretatie Klinische relevantie: Allergie tegen paprika(poeder) kan leiden tot symptomen van voedselallergie, rinitis en contact dermatitis. Kruisallergie: Kruisallergie met latex of boompollen is mogelijk.

Wat zijn milde symptomen van een allergie?

Ik heb een allergie In het kort

Klachten bij een allergie zijn bijvoorbeeld jeuk of vlekjes op de huid, dikke oogleden, tranende ogen, kriebel in de neus, tintelingen van de tong, hoesten en niezen. U bent dan allergisch voor iets, zoals stuifmeel (hooikoorts), schimmels, huidschilfers van dieren, huisstofmijt, make-up of bepaalde voeding (pinda’s, eieren). Uw lichaam reageert dan overdreven op een stof. Schrijf op welke klachten u krijgt op welke momenten. Zo komt u te weten waar u allergisch voor bent. Zorg ervoor dat u niet in contact komt daarmee. Met medicijnen kunt u de klachten ook verminderen.

Wat is het Iemand met een allergie is overgevoelig voor bepaalde stoffen. We noemen die stoffen allergenen. Wanneer iemand die allergisch is met een allergeen in aanraking komt, krijgt hij of zij een allergische reactie. Een allergische reactie is een overdreven afweerreactie van het lichaam.

huisstofmijt huidschilfers van dieren schimmels stuifmeel (pollen) van bomen, planten of gras cosmetica bepaalde voeding (noten, eieren, vis,schaaldieren, fruit, tarwe, soja) medicijnen, bijvoorbeeld antibiotica

Als stuifmeel een allergische reactie oproept van de neus en de ogen, noemen we dat ‘hooikoorts’. Bij veel mensen met astma veroorzaken allergenen een prikkeling van de luchtwegen. U wordt dan benauwd en krijgt een piepende ademhaling. Wat merk ik Verschijnselen zijn:

jeuk of vlekjes op de (hele) huid allergisch eczeem gezwollen oogleden gezwollen oogwit tranende ogen kriebel in de neus tintelingen van de tong niezen loopneus hoesten, piepen of benauwdheid kunnen wijzen op een allergie overgeven, diarree, buikklachten dikke keel benauwdheid

Een zeer heftige allergische reactie noemen we anafylaxie. Die kan bijvoorbeeld optreden na een wespensteek. Daarbij kunnen tong, lippen en oogleden opzwellen met (ernstige) benauwdheid. Dit kan levensbedreigend zijn. Adviezen

Merkt u dat u verschijnselen van een allergie heeft, probeer dan zelf uit te vinden waar u allergisch voor bent. Kijk daarna of u het contact met de allergenen/prikkels waar u gevoelig voor bent kunt vermijden of beperken. Houd bij een allergie voor huisstofmijt het huis en met name de slaapkamer zoveel mogelijk stofvrij en droog; zorg voor goede ventilatie. Heeft u een allergie voor huidschilfers van dieren, dan is het soms nodig een huisdier weg te doen. De huidschilfers van het dier kunnen nog wel tot een half jaar na vertrek van het dier in huis aanwezig zijn. Heeft uw kind een allergie, neem dan liever geen huisdier: uw kind kan hiervoor een allergie ontwikkelen. Wanneer u allergisch bent voor pollen (hooikoorts) kunt u in het pollenseizoen (lente/zomer) de pollen zoveel mogelijk uit uw huis houden door de ramen dicht te houden, ook ‘s nachts. Voor mensen met een zeer ernstige hooikoorts kan dat een oplossing zijn. Van veel mensen is echter bekend, dat ze liever een loopneus of jeukende ogen hebben dan dat ze met het raam dicht slapen. De keus is aan u. Het helpt in ieder geval om het speciale ‘hooikoortsweerbericht’ op de radio in de gaten te houden. Bent u allergisch voor cosmetica/make-up probeer nieuwe make-up dan eerst uit door het bijvoordeeld op uw arm te smeren. Krijgt u daarvan geen huiduitslag dan kunt u het voorzichtig op uw oogleden smeren.

Medicijnen Gelukkig zijn er tegen allergie allerlei medicijnen.

Crèmes tegen allergisch eczeem Oogdruppels tegen jeukende ogen Neussprays tegen loopneus/niezen/dichtzittende neus Tabletten tegen allergie (antihistaminica)

Bij een zeer heftige allergische reactie wordt wel eens prednison gegeven. Als u een levensbedreigende allergie heeft, schrijft de huisarts u allergie-pennen (EpiPen) voor. Hier zit adrenaline in. Daarmee kunt u zichzelf prikken als u een heftige allergische reactie krijgt.

Uw huisarts legt uit wanneer en hoe u de pennen moet gebruiken. Ook kunt u dit in de bijsluiter lezen en op, Het is belangrijk dat u ook uw familie of partner vertelt hoe dit moet. Dan weten zij ook wat ze moeten doen als u ernstige klachten krijgt. U moet de pennen altijd bij u dragen. Controleer elk jaar of de pennen nog houdbaar zijn.

Prednison is een bijnierschorshormoon, ook wel corticosteroïd genoemd.Bijnierschorshormonen remmen ontstekingen en overgevoeligheidsreacties. Ze zijn ook nodig om energie, mineralen en zouten vrij te maken en op te slaan. Artsen schrijven prednison voor bij:

Ziektes met ernstige ontstekingen. Bijvoorbeeld luchtwegontstekingen (zoals COPD), reumatische aandoeningen (zoals reuma, polymyalgie en jichtaanvallen), darmziekten (namelijk colitis ulcerosa en de ziekte van Crohn), het syndroom van Sjögren, bepaalde oogontstekingen, clusterhoofdpijn, lupus erythematodes (LE), ernstige huidontstekingen (zoals bij lepra), bepaalde bloedziekten (zoals de bloedstollingsziekte ITP), de ziekte van Duchenne (spierziekte), Bellverlamming (een vorm van gezichtsverlamming), bij nierziektes, zoals het nefrotisch syndroom en bij netelroos. Ook bij ontstekingen bij tuberculose (van het hartzakje en van de hersenen).Bij ontstekingsziekten wordt het op verschillende manieren gebruikt: in een hoge dosering voor een paar dagen tot weken (stootkuur) en in een lagere dosering voor meerdere maanden (langdurige behandeling). Artsen schrijven het meestal voor als stootkuur.Prednison wordt ook gebruikt om afstotingsreacties tegen te gaan. Na orgaantransplantaties en als onderdeel van een behandeling bij kanker.Ook wordt het gebruikt om een tekort aan lichaamseigen bijnierschorshormonen aan te vullen. Zoals bij de bijnierziekten de ziekte van Addison, de ziekte van Cushing en het adrenogenitaal syndroom. Als het op deze manier gebruikt wordt heet het substitutietherapie.

Ziektes waarbij prednison wordt gebruikt zijn: Voor meer informatie zie, Allergie-pen Een gevaarlijke allergische reactie merkt u aan:

dik worden van uw lippen, tong, keel en ogen een rode, jeukende huid, galbulten opeens last van benauwdheid, hoesten en hartkloppingen een piepende ademhaling overgeven, buikpijn met krampen duizelig zijn

Doe dit bij zulke klachten:

Gebruik de allergie-pen direct:

Prik in uw bovenbeen (in de buitenkant van de dij). De klachten moeten binnen een paar minuten minder worden. Is dat niet zo, dan prikt u met de tweede pen in uw bovenbeen.

Bel na de eerste pen altijd met spoed uw huisarts of 112.

Twijfelt u of de pen nodig is? Gebruik de pen dan wel. En bel daarna meteen uw huisarts. De pen geeft u adrenaline. Adrenaline maakt de bloedvaten smaller. Het zorgt ervoor dat de ergste klachten minder worden. Maar uw allergie moet nog wel verder behandeld worden. Bel daarom altijd met spoed een arts, ook als u de pen heeft gebruikt. Wanneer bellen

Heeft u klachten die bij passen? Dan kunt u met uw huisarts bespreken of medicijnen u kunnen helpen. Blijft u klachten houden? En is het onduidelijk waardoor? Dan bekijkt u samen met uw huisarts of het zin heeft om een bloedonderzoek te doen. Dit onderzoek geeft niet altijd een duidelijk antwoord. Het geeft vaak aan dat u voor veel meer allergisch bent dan waar u echt klachten door heeft. Ook is voor het onderzoek meestal al duidelijk dat de behandeling na het onderzoek hetzelfde blijft. Vaak schiet u er dus niet zoveel mee op. Misschien denkt u dat u allergisch bent voor een medicijn. Bespreek dit met uw huisarts. De klachten kunnen ook een bijwerking zijn van het medicijn. Een medicijn tegen bacteriën (antibioticum) kan bijvoorbeeld rode vlekjes op de huid geven. Dit kan een allergie voor dat medicijn zijn of een bijwerking. Als u allergisch bent voor een medicijn, schrijf dan de naam van het medicijn op papier. Draag dit bij u in uw portemonnee. Vertel het ook aan uw apotheek en als u bij een andere arts komt.

Direct contact Spoed : Bel direct uw huisarts, de huisartsenpost of 112 als u 1 of meer van deze klachten heeft:

klachten die u herkent van een gevaarlijke allergische reactie die u eerder heeft gehad een piepend geluid bij het ademen benauwd zijn duizelig zijn of flauwvallen een snelle hartslag buikpijn met krampen of overgeven dik worden van uw lippen, tong, keel en ogen

Heeft u een allergie-pen, dan kunt u deze gebruiken. Daarna belt u meteen uw huisarts, de huisartsenpost of 112. : Ik heb een allergie

Welke kamerplanten kunnen allergische reacties geven?

Welke kamerplanten veroorzaken hooikoorts? – Er bestaan diverse kamerplanten die een allergische reactie kunnen veroorzaken. Kamerplanten veroorzaken niet direct hooikoorts, maar de klachten die je krijgt als je allergisch bent voor planten kunnen hier wel op lijken. De volgende kamerplanten staan erom bekend allergische reacties te kunnen veroorzaken:

Anthurium
Ficus
Primula Obconica

Dus mocht je al een tijd last hebben van een jeukende neus en rode ogen: wellicht zijn het de kamerplanten bij jou thuis! Je kunt de plant die je verdenkt van het veroorzaken van de allergische reactie tijdelijk bij een vriend of familielid neerzetten of in een kamer waar je niet vaak komt.

Hoe lang duurt het voordat je een allergische reactie krijgt?

Herstel van een allergische reactie – De allergische reactie gaat altijd vanzelf over, zonder dat ze uw huid beschadigt. Meestal verdwijnt de uitslag binnen enkele dagen. Soms duurt het enkele weken.

Kan je allergisch zijn voor nootmuskaat?

Allergisch contacteczeem voor kruiden is veel beschreven bij koks en andere beroepen waarbij regelmatig contact met kruiden is. In Europa zijn volgens de literatuur de meest voorkomende kruiden die een contactallergie opwekken cayennepeper, ka- neel, kruidnagel, nootmuskaat, vanille en laurier.

Kun je allergisch zijn voor dille?

Bijvoet allergie | Symptomen en tips | Alles over allergie Bij een bijvoet allergie heb je last van het stuifmeel dat in de pollen van het bijvoetkruid voorkomt. Een bijvoetpollen allergie is dus een variant van hooikoorts, meer specifiek hooikoortsklachten die worden veroorzaakt door (on)kruiden.

De bijvoet bloeit dan ook zoals de meeste kruiden vanaf de zomer tot (en met) de herfst.
De allergische reactie die ontstaat door de bijvoet kan behoorlijk heftig zijn.
Veel mensen die last hebben van de bijvoet, hebben ook last van een allergie voor bepaalde groentes en keukenkruiden, zoals peterselie, selderij, dille, paprika en wortel.

Deze kruisallergieën kunnen erg vervelend zijn en het is dan ook niet altijd direct duidelijk dat deze worden veroorzaakt door een allergie voor de bijvoet. Vandaar dat het van belang is je door een specialist te laten testen op het moment dat je vermoedt een allergie voor bijvoetkruid te hebben.

Hoe weet je of je allergisch bent voor knoflook?

Ik denk dat ik overgevoelig of allergisch ben voor bepaald voedsel In het kort

U kunt merken dat u elke keer klachten heeft als u bepaald voedsel gegeten heeft. Klachten zijn bijvoorbeeld: dikke lippen, vlekjes op de huid, diarree of hoesten. U kunt dan overgevoelig of allergisch zijn voor iets. Om te weten te komen waarvoor, kunt u een voedingsdagboek invullen. Meestal heeft het geen zin om een bloedtest of huidpriktest te doen.

Spoed Spoed : Bel direct uw huisarts, de huisartsenpost of 112 als u 1 of meer van deze klachten heeft:

Heeft u een allergie-pen, dan kunt u deze gebruiken. Daarna belt u meteen uw huisarts, de huisartsenpost of 112. Wat is het Bij overgevoeligheid geeft bepaald voedsel klachten. Eet u het voedingsmiddel niet meer, dan heeft u geen klachten meer. Als u het dan wel weer eet, komen de klachten terug.

Wat gebeurt er als je elke dag kaneel eet?

Kaneel verkleint het risico op hart- en vaatziekten – Uit onderzoek blijkt dat kaneel het cholesterol kan verlagen.120 milligram per dag maakt al verschil. Verder verlaagt kaneel de bloeddruk en is aangetoond dat het positieve effecten heeft op mensen met diabetes type 2. Dit komt omdat het er voor zorgt dat de bloedglucosewaarden dalen.

Wat is een histamine intolerantie?

Histamine intolerantie – Darmklachten.nl Histamine is een stof die in het lichaam een regulerende functie heeft. Mastcellen en immuuncellen bevatten histamine. Histamine speelt een rol in de productie van maagzuur en werkt als een neurotransmitter. Een stijging van histamine in het lichaam uit zich in allergische klachten.

Een brijachtige ontlasting Hartkloppingen Jeuk Een verstopte neus Diarree Hoofdpijn Slapeloosheid. Hoge histamine spiegels veroorzaken vaak slapeloosheid. Als u met een ‘helder’ hoofd in bed ligt en u al aan kunt voelen dat je niet in slaap kunt vallen, dan is er een goede kans dat histamine daar de oorzaak van is.

Voor Welke Kruiden Kun Je Allergisch Zijn Er zijn diverse oorzaken waardoor het histamine-gehalte in het lichaam stijgt. Er zijn veel cellen in het lichaam die al histamine bevatten, als deze cellen geprikkeld worden, dan kan die histamine vrijkomen.

Bij een allergische reactie komt er histamine vrij, in zowel de slijmvliezen, de huid en het bloed. Een allergische reactie ontstaat doordat antilichamen in aanraking komen met mestcellen die histamine bevatten waardoor de histamine die in de cellen aanwezig is vrijkomt. Bij ontstekingsreacties neemt het histamine gehalte toe. Bepaald voedsel, bijvoorbeeld zuurkool, kan veel histamine bevatten. Het histamine-gehalte kan in de darm stijgen door voedsel dat histamine vrijmaakt: rode wijn, chocolade, oude kaas en noten. Een tekort aan enzymen. Onder normale omstandigheden blijft het histamine-gehalte van de darm vrij laag. Dit komt omdat het enzym diamine-oxidase (DAO) ervoor zorgt dat histamine wordt afgebroken. Bij sommige mensen ontbreekt dit enzym. Wanneer u voedsel consumeert dat veel histamine bevat, of wanneer u rode wijn en chocolade consumeert, neemt het histamine gehalte in de darm sterk toe. Bij mensen met een tekort van het DAO-enzym ontstaan er dan klachten. Men spreekt dan van histamine-intolerantie. Bij mensen met een gebrek aan DAO die dagelijks hetzelfde voedsel eten, bijvoorbeeld tomaten, noten en vis kunnen hoge histamine-spiegels ontstaan en daardoor kunnen allergische symptomen zich voordoen.

Een DAO-gebrek kan aangeboren zijn, ontstaan zijn door medicijngebruik, of ontstaan zijn door een infectie van de dunne darm. Een tekort aan het enzym diamine-oxidase (DAO) zorgt voor hoge histamine-spiegels zowel in de darmen, als in het bloed. Een kenmerkend symptoom van een gebrek aan DAO is dat u bij het drinken van rode wijn, een vlekkerige huid of rode wangen krijgt en vervolgens niet in slaap kan vallen.

U hoeft niet veel te drinken om hier last van te krijgen, één glas wijn is vaak al genoeg.
Niet alleen rode wijn, maar ook chocolade, oude kaas of noten zorgen voor een toename van histamine.
Bij een DOA-tekort heeft men last van jeuk, een verstopte neus of hoofdpijn, na gebruik van deze voedingsmiddelen.

Deze klachten kunnen zich direct voordoen, maar ook pas een dag later. Andere symptomen zijn:

Slapeloosheid Hartkloppingen Diarree Hoofdpijn Jeuk Astma-achtige symptomen Een verstopte neus of een loopneus.

Een stijging van histamine kan een versnelde hartslag en hartkloppingen veroorzaken. De diarree treedt vaak ‘s nachts of een dag na het eten van bovengenoemde voedingsmiddelen op. Een toename van histamine lijkt op een allergie, men spreekt daarom van een schijnallergie, ook wel pseudo-allergie genoemd.

Het wordt aangeraden om te testen of men overgevoelig is voor histamine als men last heeft van darmklachten en allergische reacties. De test wordt altijd aanbevolen wanneer je moe wordt van bepaald voedsel, of wanneer er bij het drinken van rode wijn vlekken in de hals ontstaan, of wanneer men rode wangen of oren krijgt bij het drinken van rode wijn.

De test wordt ook aanbevolen voor mensen die last hebben van een combinatie van darmklachten en slapeloosheid. (Zie ook: de uitvoering van de histamine-test). Normaal gesproken liggen de histamine-waarden in de ontlasting onder de 600. Bij een stijging is deze waarde verdubbeld en in sommige gevallen komt deze waarde zelfs boven de 3000.

Eet geen chocolade, kaas, wijn en noten. Vermijd producten waar u allergisch of intolerant voor bent. Vermijd producten die een hoog histamine gehalte hebben, bijvoorbeeld zuurkool. Volg een rotatiedieet, dat wil zeggen: probeer een weekschema te ontwikkelen en eet niet dagelijks hetzelfde. Op die manier blijven de histamine spiegels laag.

Darmklachten.nl is een initiatief van MGlab, een laboratorium die gespecialiseerd is in ontlastingsonderzoek. : Histamine intolerantie – Darmklachten.nl

Wat is Ouderdomsjeuk?

Ouderdomsjeuk is een vervelende kwaal die kan berusten op een stofwisselingsstoornis, Doordat bepaalde afvalstoffen van de stofwisseling in een (te) grote hoeveelheid in het lichaam voorkomen, kunnen diverse klachten ontstaan. Een regelmatig voorkomende klacht is dan jeuk,

De jeuk kan echter ook ontstaan door een verlies van de natuurlijke vettigheid van de huid, waardoor deze schilferig wordt en zelfs kan gaan barsten. Deze huidaandoening (asteatose) wordt gekenmerkt door een intense jeuk op de rug, onderbenen, handen of op andere plaatsen van het lichaam. Ouderdomsjeuk is een vervelende kwaal die kan berusten op een stofwisselingsstoornis,

Doordat bepaalde afvalstoffen van de stofwisseling in een (te) grote hoeveelheid in het lichaam voorkomen, kunnen diverse klachten ontstaan. Een regelmatig voorkomende klacht is dan jeuk, De jeuk kan echter ook ontstaan door een verlies van de natuurlijke vettigheid van de huid, waardoor deze schilferig wordt en zelfs kan gaan barsten.

Wat helpt tegen heel veel jeuk?

Verlichtende maatregelen – Neem maatregelen die de jeuk tijdelijk verlichten:

Zalven met bijsmeerzalf; gebruik vettere zalf naarmate de huid droger is. Na het douchen of baden de huid droog deppen en direct inzalven. Verkoel de huid met lauw water, koude omslagen, ventilator, koele wijde kleding, door te blazen op de huid of naar buiten te gaan. Gebruik ijspakkingen (coldpacks) als de jeuk op een klein gebied voorkomt; leg de coldpack nooit direct op de huid, maar doe er een doek of washandje omheen.

Kan je allergisch zijn voor uien?

04 september 2019 Volgens een Spaans onderzoek zorgen knoflook en ui voor bijna 3% van de bewezen overgevoeligheidsreacties. Chinezen en Spanjaarden eten de meeste knoflook en uien. Maar er was tot nu toe weinig bekend over hoeveel mensen in die landen overgevoelig zijn voor deze producten.

Spaanse onderzoekers brengen daar verandering in met dit nieuwe onderzoek. In het onderzoek werden 8109 proefpersonen gevolgd die de kliniek van Valladolid bezochten in 2018. Zij kregen een huidprik- en bloedtest met 44 potentiële allergenen, waaronder ook knoflook- en uiextract. Orale provocatie werd toegepast wanneer een uitgestelde reactie werd verwacht.

Van de 924 proefpersonen waarbij een overgevoeligheidsreactie kon worden bewezen via tests, hadden er 27 een allergie of intolerantie voor knoflook of ui. Dat is een percentage van 2,92%. De onderzoekers vinden daarom dat standaard op knoflook of ui moet worden getest bij het stellen van een diagnose.

Is een tomaat een allergeen?

Een vierde allergeen werd vastgesteld in tomaten door Spaanse onderzoekers. Het allergeen bevindt zich in de pel van de tomaat. De tomaat heeft zo zijn troeven, tomaten zijn onder ander rijk aan lycopeen, een hedendaags antioxidant die zorgt voor de rode kleur. Maar het is ook een groente die allergische reacties kan veroorzaken. Op wereld niveau komt dit voor bij 0,3% van de bevolking, maar de prevalentie kan hoger zijn dan 5% in gebieden waar veel tomaten worden gegeten.

De zoektocht naar allergenen is een zware dobber voor de betrokken personen. Daarentegen vormen voedingsmiddelen « vrij van » waar bepaalde allergenen niet in voorkomen een goudmijn voor de industrie. Maar hiervoor is het nodig de allergenen te kunnen bepalen Tot op heden zijn er drie allergenen vastgesteld in tomaten.

Verschillende studies hebben echter aangetoond dat de sensibilisering voor tomaat eveneens het bestaan van andere proteïnen met zich meebracht. Dankzij de moleculaire biologie hebben Spaanse onderzoekers een nieuw allergeen ontdekt aanwezig in de pel van de tomaat.

Ze hebben kunnen aantonen dat dit nieuw allergeen, genaamd ARP60S, gebonden is aan de sensibilisering en de capaciteit bezit om immunoglobulines te binden. Het allergeen is voor 85% gelijkaardig met schimmelallergenen en voor 93,8% met een allergeen uit amandel. Het klinisch belang van dit allergeen moet nog verduidelijkt worden.

Maar voor de betrokken personen is het wel al een goede reden om voortaan tomaten te pellen alvorens te eten.

Welk fruit geeft allergie?

Allergie voor fruit, noten en groenten Allergie voor fruit, noten en groenten “Waarom reageer ik op appel met jeuk in mijn mond en kriebel in mijn keel en kan ik wel zonder problemen appeltaart eten?” Regelmatig krijg ik patiënten op mijn spreekuur met deze vraag.

jeuk tinteling en/of zwelling van de lippen, mond en keel jeukende ogen en neusklachten, zoals loopneus en niezen soms: maagklachten, zoals misselijkheid

In zeldzame gevallen gaan de klachten over in ernstigere vormen van een allergische reactie, zoals jeukende huiduitslag over het gehele lichaam of shock. De oorzaak van deze allergie moet gezocht worden in de allergie voor pollen, hooikoorts, die mensen vaak hebben of hebben gehad.

(Overigens: soms weten mensen niet eens dat ze vroeger hooikoorts hebben gehad). Hun lichaam zit dan vol met antistoffen tegen deze pollen (of specifieker gezegd: tegen de eiwitten die in deze pollen zitten). Daardoor is het mogelijk dat je op een gegeven moment ook allergische reacties krijgt tegen eiwitten die verwant zijn met deze polleneiwitten.

Deze bijna gelijke eiwitten zitten in vruchten en noten die oorspronkelijk van bomen komen. Vaak zijn de antistoffen tegen eiwitten van deze boompollen de oorzaak van deze kruisallergie. Deze vorm van allergie, ook wel oral allergy syndroom geheten, ontstaat vaak in de loop van het leven (je moet namelijk eerst ‘hooikoorts’ ontwikkelen).

Dus van de kinderleeftijd tot voorbij de pensioenleeftijd kan hij ontstaan.
Helaas lijkt deze vorm van allergie niet te voorkomen.
Ongeveer 15-30% van patiënten met hooikoorts door allergie voor boompollen ontwikkelt in de loop der jaren deze vorm van voedselallergie.
We zien deze klachten vaak optreden bij het eten van bijvoorbeeld appel, peer, nectarine, pruimen, kersen, (groene) kiwi, abrikoos, hazelnoot, amandel, walnoot en cashewnoot.

Soms gaat de allergie verder dan vruchten en noten en heb je ook last van bepaalde groentes zoals komkommer en tomaat. Je kunt overigens op heel veel andere plantaardige producten reageren, deze lijst is dus niet compleet. De diagnose wordt gesteld op basis van het verhaal dat de patiënt vertelt en de positieve huid- en/of bloedtest voor boom- en/of graspollen.

Aanvullend onderzoek door middel van bloed- en huidtesten met voedselallergenen, is in veel gevallen helaas niet zinvol. De testen geven vaak geen betrouwbare uitslag. De behandeling bestaat uit het vermijden van de vruchten, noten en/of groentes waar je op reageert. Helaas is er geen behandeling waardoor je van deze allergie kunt genezen.

Gelukkig zijn de klachten over het algemeen mild en niet ernstig. Dit komt omdat de eiwitten niet precies hetzelfde zijn. Het is alsof de sleutel in het slot past, maar niet het slot opent. Sporen of kleine hoeveelheden zijn dus geen probleem. Desalniettemin zijn de klachten soms erg vervelend – vaak ‘vergeet’ je dat je deze allergie hebt.

Om de klachten sneller weg te laten trekken kun je een hooikoortstablet innemen. Het dragen van een pen met adrenaline die je bij jezelf kunt injecteren, is niet nodig. De eiwitten waar iemand op reageert zijn ‘thermolabiel’, dit betekent dat ze hun structuur verliezen als ze verwarmd of (sterk) gekoeld worden.

Dit betekent dus dat verhitte en verwerkte vruchten en groenten geen klachten meer kunnen geven. Je hoeft dus gelukkig niet bang te zijn dat je reageert op ‘verborgen’ allergenen. Tip: Uit onderzoek is gebleken dat mensen met lichte klachten normaal appels kunnen eten als deze kort zijn voorbehandeld in de magnetron.

Welke voedingsmiddelen kunnen een allergische reactie veroorzaken?

Ik denk dat ik overgevoelig of allergisch ben voor bepaald voedsel In het kort

Spoed Spoed : Bel direct uw huisarts, de huisartsenpost of 112 als u 1 of meer van deze klachten heeft:

koemelk, ei, vis, schaaldieren, schelpdieren, noten, pinda(kaas), soja, sesamzaad of tarwe.

Van de 100 mensen hebben er 4 een voedsel-allergie. Zijn er veel mensen in uw familie met, zoals hooikoorts, eczeem en astma? Dan is de kans om een voedsel-allergie te hebben wat groter.

Wat is erger allergie of intolerantie?

Allergie en intolerantie Allergieën en intoleranties zijn abnormale reacties van het lichaam op de inname van (een bepaalde stof in) een voedingsmiddel. Zo krijgt iemand met een lactose-intolerantie klachten na het drinken of eten van melk of producten waarin melk zit.

Bij een allergie treedt het immuunsysteem in werking en worden er antistoffen gevormd. Deze zijn terug te vinden in het bloed. Er komt meestal een reactie binnen het uur. Een voorbeeld is pinda-allergie.Bij een intolerantie is het lichaam niet in staat om een voedingsmiddel of bestanddeel daarvan goed te verteren. Er worden geen antistoffen gevormd. De reactie treedt meestal pas later op. Een voorbeeld is lactose-intolerantie.

Voor zowel allergieën als intoleranties wordt ook de overkoepelende term voedselovergevoeligheid gebruikt. Voedingsproducenten en horecaondernemers zijn sinds 31 december 2014 verplicht om alle informatie in verband met de aanwezigheid van bepaalde allergenen aan hun klanten te kunnen overleggen. Voor Welke Kruiden Kun Je Allergisch Zijn Gluten zijn eiwitten die voorkomen in meerdere graansoorten, met name in tarwe (inclusief spelt), rogge, gerst of de hybride soorten daarvan. Haver is een twijfelgeval: van nature is dit glutenvrij maar het is vaak gecontamineerd met andere graansoorten (bv. in de maalderij). Voor Welke Kruiden Kun Je Allergisch Zijn Tot de schaaldieren behoren onder andere gamba’s, garnalen, krab, kreeft, scampi Tot de weekdieren behoren mosselen, oesters, sint-jakobsschelpen, scheermessen, inktvissen, slakken (escargots, alikruiken, wulken, kokkels) Kippeneieren zijn de meest gebruikte soorten eieren en komen in de ingrediëntenlijst ook voor onder de vorm van eipoeder, lysozyme (E1105), albumine,, Andere soorten zijn eendeneieren, ganzeneieren en kwarteleitjes. Voor Welke Kruiden Kun Je Allergisch Zijn ‘Allergene’ vissoorten zijn: ansjovis, baars, forel, haring, heek, kabeljauw, karper, paling, schol, tongschar en zalm. In mindere mate makreel, sardienen en tonijn. Eigenlijk is de pinda (of aardnoot) vanuit botanisch oogpunt geen noot maar een boon (peulvrucht). Pinda’s behoren tot de voedingsmiddelen die het vaakst hevige allergische reacties veroorzaken. Voor Welke Kruiden Kun Je Allergisch Zijn Soja is een peulvrucht. Vetten op basis van soja (olie, product voor de boterham of voor bakken en braden) zijn in hun zuivere vorm geen probleem (bevatten geen soja-eiwit) maar worden veiligheidshalve best ontweken. Wie geen koemelk verdraagt kan ofwel een koemelkeiwitallergie (allergie voor de melkeiwitten caseïne en/of wei-eiwit) hebben ofwel lactose-intolerant zijn (melksuiker (lactose) wordt niet goed verteerd wegens gebrek aan enzym lactase). Voor Welke Kruiden Kun Je Allergisch Zijn Omvat noten zoals amandelen, hazelnoten, walnoten, cashewnoten, pecannoten, pistachenoten, paranoten Kokosnoot behoort hier niet toe. Noten kunnen net als pinda’s ernstige reacties geven. Onder selderij verstaan we bleekselder, bladselder, knolselder en selderijzaad. Het kan ook in kruidenmixen en bouillonblokjes zitten. Omvat diverse types mosterdzaden (waaronder witte of gele mosterd, bruine of oriëntaalse mosterd en zwarte mosterd). Omvat sesamzaad en producten op basis van sesamzaad (vb.

Sesamolie, tahin ).
Zwaveldioxide of sulfiet komt van nature voor in bepaalde producten (vb.
Champignons, druiven ), maar het is ook een levensmiddeladditief (E220-E228) o.a. in wijn.
Sulfiet moet pas vermeld worden indien er meer dan 10 mg/kg of liter aanwezig is.
Lupine is een peulvrucht vergelijkbaar met soja en wordt ook vaak gebruikt als vervanger hiervan.

De 14 verplichte allergenen of afgeleiden ervan worden aangeduid (bv. in vet, onderstreept, in hoofdletters ) in de ingrediëntenlijst op de verpakking. Voorbeeld: Een andere mogelijkheid is de vermelding ‘ bevat ‘ Regelmatig wordt ook de vermelding ‘ Kan (sporen van) bevatten ‘, bv.

Vlaams Instituut Gezond Leven vzwG. Schildknechtstraat 9 1020 BrusselTel.02 422 49 49

: Allergie en intolerantie

Oven